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材料;土雞蛋&鴨蛋
調味料;高粱酒3..醬油..2..以個人口味酌量比例
做法;1.蛋入鍋.加冷水淹過.開大火煮.邊意筷子撥動.煮至水沸,續煮2~3分熄火,立刻撈出以冷開水冰鎮降溫(有冰塊更好),先將蛋殼敲出碎紋,再撥去蛋殼(如果要野餐就不撥殼)
2.將蛋與調味料放入密封袋中,擠出空氣密風冷藏8小時即可食用

PS.高粱酒可以改用陳年紹興(味道更香)~^^

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    蕃薯妹手作坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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